ایرنا زندگی: دمپختک یک پلوی فوقالعاده خوشمزه و پرطرفدار میباشد که درست کردن آن هم آسان است هم بهصرفه. دمپختک را درست کنید و با خوردن ترشی این لذت را چندبرابر کنید.
مواد لازم:
باقالا زرد خشک: ۲ پیمانه
برنج: ۴۰۰ گرم
پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ
زرد چوبه: ۱ قاشق غذا خوری
کره یا روغن: به مقدار دلخواه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنجها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید.
۲. تابه مناسبی انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد باقالیها را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت مقداری زرد چوبه هم به باقالیها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد. بعد ۳ لیوان آب داخل تابه بریزید و بگذارید تا باقالیها با حرارت ملایم نیم پز شوند.
۳. کمی که باقالاها پخت برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و مقداری کره هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج بجوشد و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد.
۴. پیازهای خرد شده را هم در مقداری روغن تفت دهید و هنگام تفت دادن کمی نمک هم به پیازها اضافه کنید. سپس دمپختک آماده شده را با پیاز داغ سرو کنید.
۵. بعد از سرو دمپختک میتوانید یک نیمرو هم درست کنید و روی برنج قرار دهید.
نکته: میتوانید ابتدا پیازداغ درست کنید، بعد زردچوبه را اضافه کرده و بعد باقالی اضافه کنید. بعد از پخت باقالی برنج را اضافه کرده، بگذارید تا دم بکشد. روش پخت به ذائقهتان بستگی دارد.
24 تیر 1404
25 تیر 1404
26 تیر 1404
29 تیر 1404
31 تیر 1404
02 مرداد 1404
17 مرداد 1404
27 خرداد 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
19 مرداد 1404
27 مرداد 1404
04 اسفند 1404
04 اسفند 1404
04 اسفند 1404
09 آبان 1403
08 اردیبهشت 1404
27 خرداد 1404
مشاهده بیشتر
13 تیر 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
14 تیر 1404
14 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
24 تیر 1404
11 خرداد 1405
29 مرداد 1404
01 اسفند 1404
03 دی 1404
03 اسفند 1404
01 اسفند 1404
09 شهریور 1404
01 اسفند 1404
10 دی 1403
12 دی 1404
20 مرداد 1404
11 خرداد 1405
11 خرداد 1405
23 آذر 1404
01 اسفند 1404
10 دی 1403
09 مهر 1404
